Nichée dans la ville animée de Portland, Ken’s Artisan Pizza est depuis longtemps reconnue comme une référence en matière de cuisine italienne. Avec l’ouverture d’une nouvelle succursale à Bend, la question se pose : vaut-il le détour ?
Une Réputation Cimentée à Portland #
Fondée en 2006 par Ken Forkish, Ken’s Artisan Pizza s’est rapidement hissée au rang des meilleures pizzerias non seulement aux États-Unis mais aussi au monde. Ce succès retentissant est dû en grande partie à sa sélection méticuleuse d’ingrédients de haute qualité et à son procédé unique de fabrication de la pizza. Imaginez des disques de pâte transformés en merveilles croustillantes et savoureuses grâce à un four à bois, spécialement assemblé avec des pierres importées de France. La reconnaissance internationale a été encore renforcée récemment, l’établissement se classant parmi les premiers selon la liste prestigieuse 50 Top Pizza.
Une Expansion Attendue et Stratégique #
Devant une réputation incontestable à Portland, Ken’s Artisan Pizza décide de conquérir le cœur des habitants de Bend en s’installant dans l’espace autrefois occupé par le Seven nightclub. La transformation du lieu est déjà en cours: les murs étant refaits pour recréer l’ambiance d’une pizzeria historique de Naples. Peter Kost, actuel propriétaire ayant repris le flambeau en 2022, voit dans cet endroit un potentiel immense pour faire rayonner la marque tout en préservant l’authenticité et la qualité qui ont fait sa renommée.
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Des Particularités Qui Font la Différence #
L’un des secrets derrière l’attrait de Ken’s réside dans sa pâte, une pâte au levain à fermentation lente, et dans l’utilisation subtile des garnitures, souvent cueillies directement des marchés fermiers locaux. Toute l’expérience culinaire est conçue pour mettre en vedette la pâte elle-même, où même un simple morceau de croûte devient une révélation gustative. Ainsi, chaque visite à Ken’s Artisan Pizza promet non seulement un repas, mais une expérience sensorielle enrichissante.
L’impact sur la Communauté Locale de Bend #
L’ouverture de ce nouvel emplacement n’est pas seulement une bonne nouvelle pour les amateurs de pizza, mais aussi pour l’économie locale de Bend. Plusieurs employés de l’établissement original sont en formation pour rejoindre l’équipe à Bend, ce qui signifie la création de nouveaux emplois. En outre, l’interaction avec les producteurs locaux pour l’approvisionnement en ingrédients frais renforce l’engagement de Ken’s envers la qualité et la communauté.
Verdict : Ken’s Artisan Pizza à Bend, une Visite incontournable? #
Au vu de sa réputation stellaire et de l’engouement qu’elle suscite déjà, la réponse semble être un retentissant oui. Que vous soyez un connaisseur de pizza ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire de haute volée, Ken’s Artisan Pizza à Bend promet de transformer chaque bouchée en un moment mémorable. À mesure que la date d’ouverture approche en novembre 2024, l’excitation monte – Ken’s pourrait très bien devenir le nouveau cœur battant de Bend, un point de rencontre pour les gourmands et un symbole de qualité artisanale.
