Célébration de la pizza : un festival de trois jours à Borgo

Du 18 au 20 octobre, Borgo se transforme en une véritable capitale de la pizza avec la seconde édition de « Pizza in Festa ». Ce festival, véritable hymne à la culture culinaire italienne, s’inscrit dans le cadre du France Pizza Tour, incluant plusieurs compétitions nationales et locales de pizza. Les participants auront l’opportunité de découvrir des recettes innovantes, d’assister à des démonstrations par des chefs renommés et de participer à diverses activités festives.

Programme diversifié pour tous les goûts #

Le festival débutera vendredi à 10h30 avec une multitude d’activités programmées pour séduire tous les palais. Dès l’ouverture, une master class animée par le stand 5 Stagioni permettra de plonger dans l’art de la pizza. À 14h00, le championnat corse de pizza débutera, où les concurrents s’affronteront dans la catégorie Classica. Pour les plus jeunes, un atelier ludique de « Sablés pizza en trompe l’œil » sera proposé à 16h30 par la cheffe pâtissière Marine Escoffier. La journée se terminera en beauté avec un concert du groupe MOON ACOUSTIQUE à 19h00.

Le samedi, dès 10h00, le festival rouvrira ses portes pour une journée riche en compétitions et démonstrations culinaires, incluant le premier championnat corse de pâtes fraîches à 13h30. La masterclass de dégustation de pâtes animée par Diego Accettulli à midi promet d’être un moment fort pour les amateurs de cuisine italienne.

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Le dimanche, des compétitions de pizzas dans les catégories Dessert a Due et Napolitaine contemporaine captiveront l’audience. Un dernier atelier pour enfants se déroulera à 13h30, s’achèvant par un moment festif avec la remise des prix lors d’une soirée de clôture à 20h30.

Un jury composé d’experts renommés #

Pour garantir l’équité et le professionnalisme des compétitions, un jury d’exception a été sélectionné. Simone Desogus, champion de France de pizza napolitaine 2019 et Dominique Zuccaro, tenant du titre de champion de France de pizza classique 2022, seront présents. Ils seront accompagnés d’Eric Riem, champion de pizza acrobatique, et de Giuseppe Cutraro, champion du monde de pizza napolitaine 2019. De plus, d’autres personnalités telles que Jean L’Helgoualch et Nicolas Ribera jugeront les diverses épreuves, promettant un niveau compétitif exceptionnel.

Attractions et animations pour une ambiance festive #

Tout au long du festival, les visiteurs pourront se régaler avec les créations des nombreux food trucks présents et découvrir les spécialités des artisans locaux. Les animations ne manqueront pas, avec des spectacles de pizza acrobatique et des jeux pour enfants, garantissant ainsi une atmosphère joviale. Le partenariat avec des marques comme Café Richard enrichira encore l’expérience, offrant des dégustations et des découvertes somptueuses à tous les participants.

Conclusion épique avec la soirée de clôture #

Le festival se conclura sur une note haute en couleur avec la cérémonie de remise des prix dimanche soir, suivie d’un dîner de clôture. Ce sera l’occasion de célébrer les talents des participants et de clôturer ces trois jours de festivités, marqués par le partage et la passion pour la pizza sous toutes ses formes.

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