Amis gourmands et aventuriers des saveurs, accrochez-vous ! À seulement 1h30 de Perpignan se cache une pizzeria qui prétend offrir la meilleure pizza d’Europe. Nous avons mis ces affirmations à l’épreuve dans une dégustation épique qui pourrait bien changer à jamais votre quête de la pizza parfaite. Suivez-nous dans cette aventure culinaire hors du commun !
À la découverte de la Pizzeria Gasparic #
Située à Can Blanc, à environ une heure et demie de route de Perpignan, la pizzeria Gasparic s’est imposée comme un incontournable pour les amateurs de pizzas. Récemment sélectionnée parmi les cinquante meilleures d’Europe par le guide « Top Pizza Europa 2024 », cette adresse est dirigée par l’enthousiaste Eloi Torrent, qui, grâce à son engagement envers la qualité, a permis de faire parler de son établissement bien au-delà des frontières locales.
L’emblématique Pizza Rocanegra #
Le clou du spectacle chez Gasparic est sans conteste la pizza Rocanegra. Préparée avec un amour évident pour les détails, cette pizza est une symphonie de saveurs raffinée et audacieuse. Elle marie habilement la truffe noire, le fior di Latte, une crème de pistache douce, saupoudrée de poudre de pistache, et un trait de crème balsamique qui ajoute une note à la fois sucrée et acidulée. Cuite à la perfection au feu de bois, chaque part offre une expérience à la fois croustillante et fondante.
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Une Réputation bien méritée #
Au-delà de ses pizzas, ce qui distingue Gasparic, c’est l’atmosphère chaleureuse et authentiquement méditerranéenne que l’on y retrouve. Eloi et son équipe accueillent les clients comme s’ils faisaient partie de la famille, une qualité qui, combinée à l’excellence de sa cuisine, crée une expérience inoubliable. De plus, le prix de 16 euros pour la Rocanegra est justifié non seulement par la qualité des ingrédients, mais aussi par l’art culinaire qui les transforme.
Un joyau caché près de Gérone #
Pour atteindre la Pizzeria Gasparic, un petit voyage à travers l’idyllique campagne catalane s’impose, offrant non seulement une évasion de la routine quotidienne mais aussi un avant-goût de ce qui attend à l’arrivée. La tranquillité de Can Blanc, contrastant avec le vibrato des cuisines de Gasparic, où la magie prend vie, est une partie intégrante de l’expérience.
Avec un tel pedigree, il n’est pas étonnant que Gasparic ait attiré l’attention internationale, la plaçant fièrement sur la carte gastronomique européenne comme une destination à part entière pour tous ceux cherchant la crème de la crème en matière de pizza.
