« Des pizza » ou « des pizzas » ? Face à ce mot venu tout droit d’Italie, beaucoup hésitent au moment d’écrire le pluriel. Bonne nouvelle : en français, la règle est simple et bien établie. On fait le point, sans se prendre la tête.
- Singulier : une pizza — Pluriel : des pizzas
- Recommandation de l’orthographe rectifiée de 1990, suivie par le Larousse et l’Académie française
- Même logique pour les autres mots italiens du quotidien : des spaghettis, des raviolis
Plan de l'article
Pluriel de pizza #
Lorsque l’on parle de ce plat italien largement apprécié, une question revient souvent : « la pizza prend-elle un S au pluriel ? » La réponse est oui, sans hésitation. Le mot pizza devient pizzas dès que l’on évoque plusieurs de ces délices garnis.
Pourquoi cette simplicité ? Parce que « pizza » est un mot d’emprunt lexicalisé : entré dans l’usage courant depuis longtemps, il s’est totalement intégré au français et se comporte désormais comme n’importe quel nom commun de notre langue. En italien, le pluriel obéit à d’autres règles — mais c’est une autre histoire, qui ne concerne pas la façon d’écrire le mot en français.
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Le monde de la pizza est d’ailleurs vaste et diversifié, bien au-delà de la simple Margherita. Des champions comme Lucien Bruno, maître reconnu de la pizza napolitaine, rappellent que chaque pizza peut être une petite œuvre culinaire. L’engouement pour ce plat atteint même des sommets technologiques, avec l’ouverture de la première pizzeria robotisée à Paris (source). Mais quel que soit le nombre de pizzas commandées, l’orthographe, elle, ne change pas.
Règles pour former le pluriel
Pour former le pluriel de pizza, il suffit d’ajouter un « s » à la fin du mot. Cette règle est parfaitement conforme à la norme française : tous les noms communs qui ne se terminent pas déjà par « s », « x » ou « z » prennent un « s » au pluriel. « Pizza » se terminant par un « a », rien ne l’exempte de la règle générale.
C’est aussi la position officielle des ouvrages de référence. La réforme de l’orthographe rectifiée de 1990 recommande explicitement que les mots empruntés à d’autres langues forment leur pluriel de façon régulière, à la française. Les dictionnaires comme le Larousse enregistrent donc « pizzas », et l’Académie française admet cette forme francisée. En clair : écrire « des pizzas » n’est pas un pis-aller, c’est bel et bien la graphie recommandée.
Les autres mots italiens francisés
« Pizza » n’est pas un cas isolé. Le français a adopté quantité de mots italiens liés à la cuisine, et la plupart suivent aujourd’hui exactement la même logique : ils prennent la marque du pluriel français. On écrit donc naturellement des spaghettis, des raviolis, des macaronis ou encore des paninis, même si ces formes surprennent parfois les puristes de l’italien.
| Singulier | Pluriel en français |
|---|---|
| une pizza | des pizzas |
| un spaghetti | des spaghettis |
| un ravioli | des raviolis |
| un macaroni | des macaronis |
| un panini | des paninis |
| un risotto | des risottos |
Exceptions et cas particuliers
Faut-il craindre des exceptions ? Pour l’usage courant, la réponse est non : que l’on parle de la savoureuse pizza napolitaine ou de n’importe quelle autre variété, la règle du « s » reste constante. C’est justement ce que permet la francisation : un pluriel régulier et prévisible.
La seule nuance à connaître concerne l’emploi du mot en fonction d’adjectif ou d’apposition dans certaines expressions figées (par exemple « des soirées pizza »). Dans ce cas, « pizza » peut rester invariable, car il précise un autre nom plutôt que de désigner directement l’objet. Mais dès que « pizza » est le nom que l’on compte — deux, trois, une dizaine —, il prend son « s ». Ce genre de subtilité se retrouve d’ailleurs jusque dans des initiatives associatives, comme celle de la fondation Pluriel ou l’action solidaire menée par Risle Pizza, où le mot circule dans tous ses états.
- En français, le pluriel de « pizza » est « pizzas » : on ajoute simplement un « s ».
- C’est la graphie recommandée (orthographe rectifiée de 1990, Larousse, Académie française).
- « Pizza » est un mot d’emprunt lexicalisé : il suit la règle des noms français.
- Même principe pour spaghettis, raviolis, macaronis, paninis.
- Seule nuance : le mot peut rester invariable quand il joue le rôle d’un adjectif (« des soirées pizza »).
