La pizza, ce plat si universellement aimé, se décline en une multitude de variétés qui peuvent varier selon les régions, les pays et les préférences personnelles. De la classique Margherita à la moins traditionnelle mais intrigante pizza au chocolat, chaque type offre une expérience gustative unique. Dans cet article, nous explorons les diverses sortes de pizzas qui captivent les palais à travers le monde.
La pizza napolitaine #
RĂ©putĂ©e pour sa pĂąte fine et croustillante, la pizza napolitaine est une icĂŽne culinaire de la ville de Naples. Cette pizza est traditionnellement garnie de tomates San Marzano, de mozzarella di bufala, de basilic frais, d’huile d’olive extra-vierge et d’un soupçon de sel. Sa simplicitĂ© met en valeur la fraĂźcheur des ingrĂ©dients. Pour plus d’idĂ©es sur ce type de pizza, consultez FlameOven.
La pizza sicilienne #
La pizza sicilienne, ou Sfincione, est facilement reconnaissable Ă sa pĂąte Ă©paisse et moelleuse. Richement garnie de tomates, d’oignons, d’anchois et, parfois, de fromage caciocavallo, cette pizza offre une expĂ©rience gustative robuste et satisfaisante. Pour une plongĂ©e plus profonde dans les traditions de la Sicile, RestoLoco propose un panorama complet.
La pizza Ă la romaine #
Cuite sur de grandes plaques rectangulaires et coupée en carrés généreux, la pizza à la romaine se caractérise par sa base croustillante et fine. Souvent garnie de façon plus élaborée que ses cousines, elle peut comporter des mélanges de charcuteries, plusieurs types de fromages et une variété de légumes. Chaque bouchée est une célébration de goûts et de textures.
Les pizzas Ă l’amĂ©ricaine #
De New York Ă Chicago, les Ătats-Unis ont dĂ©veloppĂ© leurs propres versions du classique italien. La pizza new-yorkaise est cĂ©lĂšbre pour ses grandes tranches minces et croustillantes que l’on peut facilement plier, tandis que la pizza de Chicago, ou deep dish, est un vĂ©ritable plat avec sa croĂ»te Ă©paisse garnie gĂ©nĂ©reusement. Pour une critique dĂ©taillĂ©e des diffĂ©rents styles Ă l’amĂ©ricaine, visitez Konbini.
La pizza calzone #
Le calzone, une sorte de « pizza pliée« , est farci de divers ingrédients comme de la ricotta, de la mozzarella, des charcuteries ou des légumes, puis cuit au four. Il offre une alternative délicieuse et pratique à la pizza traditionnelle. Pour explorer divers types de calzones, vous pouvez consulter Pizzavore.
La variété des garnitures #
En dehors de ces styles et formes, une pizza peut aussi ĂȘtre jugĂ©e sur la variĂ©tĂ© et la qualitĂ© de ses garnitures. De la simple pizza Margherita aux extravagantes crĂ©ations contemporaines garnies de fruits de mer ou de truffes, chaque pizza raconte une histoire de goĂ»ts et de prĂ©fĂ©rences. Les meilleurs ingrĂ©dients crĂ©ent souvent les plus dĂ©lectables des pizzas, comme on peut le voir dans les sĂ©lections proposĂ©es par ChĂątelaine pour les pizzas surgelĂ©es.
