Borgo : la pâte fait son entrée au salon Pizza in festa

Depuis le vendredi 18 octobre, la commune de Borgo, en Haute-Corse, vibre au rythme de la pizza et, pour la première fois, de la pâte à travers le salon Pizza in festa. Cet événement de trois jours, qui rassemble des passionnés de la pizza de toute la région, a choisi cette année d’ouvrir ses horizons en intégrant un concours de pâtes, attirant ainsi une nouvelle vague d’artisans culinaires. Les visiteurs peuvent découvrir un large éventail de pizzas mais aussi assister à des démonstrations et participations de cuisiniers venant parfois de très loin pour montrer leur talent dans l’art des pâtes italiennes.

L’arrivée des pâtes dans un festival traditionnellement dédié à la pizza #

Dans la salle polyvalente de Borgo, le décor était posé depuis le vendredi pour une fête qui célèbre traditionnellement la pizza sous toutes ses formes. Cette année, le festival s’est enrichi d’une compétition de pâtes fraîches, ajoutant un nouveau chapitre à cette célébration de la cuisine italienne. Des artisans et chefs cuisiniers, tels que Michè Pietrotti, ont répondu présents, apportant avec eux une variété impressionnante de recettes novatrices, de raviolis farcis au brocciu et veau Corse à des créations plus avant-gardistes.

Vers un championnat sous le signe de la créativité et de la diversité #

Le samedi, dès les premières heures, l’atmosphère était électrisée. Environnement pétillant de créativité, où les chefs et amateurs éclairés, comme David, un passionné breton de pâtes fraîches, se sont livrés à une joute amicale mais sérieuse. L’enjeu ? Séduire un jury prestigieux, présidé cette année par Medhi Belkessa, ancien chef d’un restaurant étoilé à Lyon, avec des plats uniques qui reflètent la richesse des terroirs représentés.

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Un événement qui célèbre également la convivialité et le partage #

Fidèle à son esprit d’origine, Pizza in festa n’est pas seulement un lieu de compétition, mais aussi de partage et de découverte. Entre les stands, les visiteurs peuvent savourer différentes variétés de pizzas et de pâtes, participer à des masterclass et échanger avec des artisans passionnés. Stéphane Pileri, organisateur du festival et pizzaiolo reconnu, souligne l’importance de ces interactions qui enrichissent chaque édition du salon.

Conclusion et perspectives pour le championnat à venir #

Cette première incursion de la pâte au sein du festival Pizza in festa a indéniablement été un succès. Les participants, venus de toute la France, ont marqué les esprits et donné un nouvel élan à un événement déjà très apprécié. Le lauréat de ce concours, qui sera annoncé demain soir, aura la lourde tâche de représenter la Corse lors des phases finales qui se dérouleront à Paris, à la Porte de Versailles, durant le salon Parizza en avril prochain.

@oneirros

⚠️#humour et second degrés ! ⚠️ La recette de la pâte à la pizza ! @gordonramsayofficial en sueur! Les aigris je les vois déjà arriver dans les commentaires avec leurs capes de super-héros en disant que c’est facile de se moquer alors que je pratique aussi l’humour de second degrés sur ma propre personne, l’auto dérision ça me connaît, donc rangez vos capes. Dans cette vidéo, aucune insulte, ni moquerie physique, etc… juste de la reprise des paroles et des blagues potaches 🤡 Les commentaires haineux et insultants envers eux (ou moi) seront supprimés. Nous sommes là pour rire avec du second degrés, pas harceler ! Peace 🤙🏼 #patealaboconaise #patealapizza #sandyfamilly93 #pourtoi #oneiros ♬ son original – Oneiros