Salut à tous les amateurs de pizza ! Je suis Richard, et aujourd’hui, je vais partager avec vous un secret bien gardé : comment préparer chez vous une pizza italienne à la fois succulente et économique, le tout sans dépasser 10 euros. Vous en doutez ? Attachez votre tablier, préparez votre rouleau à pâtisserie et suivez le guide pour transformer votre cuisine en une authentique pizzeria italienne sans faire flamber votre portefeuille. C’est parti ! 🍕
Ingrédients nécessaires pour une pizza savoureuse et économique #
Préparer une pizza italienne authentique et abordable est tout à fait possible même sous un budget serré. Pour la base, vous aurez besoin de :
- 300 grammes de farine
- Une cuillère et demie à café de sel
- Un cube de levure de boulanger ou une cuillère à café de levure de boulanger en poudre
- 20 cl d’eau tiède
- Un peu d’huile d’olive
Pour la garniture, les incontournables sont :
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- 250 grammes de coulis de tomate
- Une boule de mozzarella
- Quelques tranches de chorizo ou de jambon, selon les préférences
- Fraicheur avec du basilic
Préparation de la pâte #
Pour débuter, mélangez la farine et le sel dans un grand saladier. Creusez un puits au centre et ajoutez la levure délayée dans de l’eau tiède. Pétrissez le tout pendant environ dix minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. Façonnez-la ensuite en une boule, couvrez le récipient et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
Garnir et cuire la pizza #
Une fois la pâte reposée et prête, étalez-la sur une surface légèrement farinée. Pour la garniture, commencez par étaler le coulis de tomate en laissant environ deux centimètres sur les bords pour éviter les débordements. Dispersez les tranches de chorizo ou jambon, répartissez des morceaux de mozzarella, puis parsemez de basilic frais.
Préchauffez votre four à 220 degrés Celsius et enfournez la pizza pendant 20 à 25 minutes. Votre pizza est parfaite quand elle présente une croûte dorée et que la mozzarella est bien fondue. Pour une touche finale, ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus avant de servir.
Astuces pour une pizza parfaite #
Réservez suffisamment d’épaisseur sur le pourtour de la pâte, cela permettra de retenir la garniture et de maximiser les saveurs. Étaler la pâte directement avec les mains peut aider à contrôler plus facilement l’épaisseur et à obtenir ce bord traditionnel italien.
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Il est aussi possible d’innover en ajoutant des ingrédients comme des olives, des capres ou même des artichauts selon vos goûts et les saisons, tout en restant sous le seuil des 10 euros. Savourez votre création et buon appetito!
